今天下班去大安路覓食~
原本要吃巷子裡鵝肉大王
那許哥發現有一家新開的牛肚包店專賣店
牛肚包專賣店???
聽起來好特別喔立刻引起我們兩個雙子寶寶的興趣~
店面外觀看起來完全就是我的菜阿~!
裝潢很簡單但是很可愛清新
原本還想說晚上要吃少一點減肥~~~
哈哈算了先吃再說吧!! (難怪永遠瘦不下來XD
就來試試吧
非合作文請安心閱讀!
【3 COWS 三隻牛】
0981 668 800
週一 至 周六 12:00-21:00 (週日公休)
店家粉絲團 
https://www.facebook.com/3cowtaipei/?fref=ts
台北市大安路一段31巷5號1樓
捷運忠孝復興站 出口 14 - 頂好廣場
出來後一直直走步行約3-5分鐘 看到年輕人眼鏡後小巷子右轉即可看到
在之前推薦過的六出雪花冰旁邊
看他們FB店以前是開在市政府基隆路上~ 今年10/8才搬過來的
走進店裡
裝潢是極簡風
有可愛的外送腳踏車
座位區滿少的
有兩張2人坐的高腳桌+吧檯前+外面的位置
【菜單】
賣的品項也超簡單
就只有 牛肉 跟 牛肚
差別就是看你要不要麵包而已
沒有麵包就只是料會比較多
另外還有番茄肉醬義大利麵 ，單點的紅酒，啤酒
因為邱比沒有很餓，所以點的是
沒有麵包的 雙拼盤套餐 ($150)
搭配套餐比較划算喔 !
只要多加10元就多了一份飲品 (番茄湯 /可樂 )
邱比點的是番茄湯
那許點他們的 招牌牛肚包+可樂($120)
點完餐就直接在旁邊開始現做~
開放式的廚房，
好喜歡這個工業風的燈跟可愛的吧檯喔
麵包是店家特別選外脆內軟的法國麵包，
點好後加熱要等10分鐘喔
加熱的同時店員先做的我的雙拼盤
從大鍋中取出熬很久的牛肚跟牛肉
然後切碎承容易入口的大小~
↓↓ 這兩大鍋就是整間店的生財工具ㄝ，超香的
用電影裡最常出現的可愛外帶盒裝♥♥
淋上醬料就完成嘍!!
醬料的口味好像都一樣
都是 羅勒醬+起士粉 +綜合醬
因為店員只問我要不要辣~~~沒有問我要什麼口味
做好後換那許的牛肚包
一樣是先切碎牛肚~
再來是酥酥脆脆剛加熱好的法國圓麵包
切的時候聲音無敵酥脆超大聲的!!
聽起來就很好吃哈哈
然後放上牛肚淋上醬料
外帶的紙袋
開動拉~~~~(請忽略旁邊亂到爆炸的桌子哈)
我的 雙拼盤+熱番茄湯 ($150)
耶最愛羅勒醬了
特別請店員幫我多加一點♥
一口咬下，他們的醬料滿特別很濃郁，香香濃濃的義式風味
不過可惜的是，他們的牛肚跟牛肉味道都屬於比較清淡的，
都是靠醬料來提升味覺的層次，
所以吃到後來沒有醬料，只吃牛肚就開始覺得有內臟的腥味了........
他的牛肚吃起來不是一般台灣賣的那種蜂窩狀QQ有嚼勁的滷牛肚
吃起來是比較像豬腸那一類的口感...
上網查
牛先生其實有4個胃 !
我們平常吃到的蜂窩狀的牛肚
其實是牛先生的第2個胃
3COWS 特別選用台灣在地牛的第4個胃，也就是真胃 (皺胃 )的部位
這個真為的口感比較柔軟細緻，
喜歡吃內臟類 (豬大腸那種軟軟爛爛的口感) 的人應該就會很喜歡
話說邱比從小就不敢吃肉以外的部位 (例如大/小腸/心臟/屁股之類的都從來沒吃過)
牛肚是長大後媽媽跟我說她很愛吃
我才願意踏出一步嘗試的東西
後來就深深愛上了~~♥♥♥
每次去吃牛肉麵幾乎都會點盤滷牛肚吃
只是，我只敢吃牛肉麵店蜂窩狀的QQ牛肚，超怕這種軟軟爛爛口感
所以整個吃到後來剩一堆牛肚吃不完xd
好險我點的是雙拼 (得意)
他們的牛肉燉得滿軟爛的，用牙齒輕輕一咬就可以散開，不會很硬很難咬，
是好吃的牛肉
個人覺得牛肉比牛肚好吃多了XD
原本打開來覺得看起來份量很少會吃不飽 (一打開內心開始盤算等下吃完要再去買別的吃)
不過吃到後來 "個人覺得" 好膩.......
而且因為我不習慣這種軟軟口感的牛肚
所以吃到後來覺得很噁心不蘇胡.....
(每個人口味不同 個人意見僅供參考)
那許的招牌牛肚包+可樂($120)
他吃到後來也覺得很膩不舒服.....
▊不過不知道是不是因為我們是外帶不是現場吃
多多少少風味有影響到吧!!
番茄湯小小的一杯喝起來很夠味
喝到底部有很多胡椒粒很香♥
裡面沒有料~
不知道是不是店家自己熬的
而且才10元沒什麼好嫌的
"個人強烈建議" 大家要點雙拼不要單點牛肚不然真的很膩!!
除非是無敵愛好內臟類的朋友當然就另當別論
個人嘗鮮一次即可
不會想再吃第二次了
而且今天吃完後
我應該一陣子都不敢碰牛肚了....................
牛肚包小檔案
源自於十五世紀，牛肚包正是來自於歐洲義大利佛羅倫斯地區的道地美食，
正是因為「富人吃肉、窮人吃內臟」的飲食習慣，將牛肚佐入大量香料與蔬菜燉煮，
因此成為義大利當地勞動階級的食物，這種美味在當時打入底層民眾的心嘴裡。
然而這道美食，也如同香味瀰漫久久不散般傳承至今，成為義大利的在地經典料理。
就在【3 COWS 三隻牛】附近好吃的店
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